Parce que la viande de gibier est majoritairement autoconsommée par les chasseurs, il est essentiel d’être formé aux bonnes pratiques sanitaires.
La Fédération Départementale des Chasseurs vous propose une soirée de formation pour vous exercer à l’examen initial de la venaison, vous familiariser avec la réglementation en matière d’hygiène alimentaire et les dispositions à respecter lors de la découpe du gibier.
Toutes les informations et formulaire d’inscription sont disponibles sur la page dédiée de notre site.
