Parce que la viande de gibier est majoritairement autoconsommée par les chasseurs, il est essentiel d’être formé aux bonnes pratiques sanitaires.
La Fédération Départementale des Chasseurs vous propose une demi-journée de formation pour vous exercer à l’examen initial de la venaison, vous familiariser avec la réglementation en matière d’hygiène alimentaire et les dispositions à respecter lors de la découpe du gibier.
Toutes les informations et formulaire d’inscription sont disponibles sur la page dédiée de notre site.
